Eswatini
Swazi Kitchen
Eswatini Kitchen a
vu le jour dans les années 1990 avec pour
spécialisation la fabrication de produits finis à
partir de fruits et de légumes indigènes. Au
début, l'argent manquait pour acquérir les
bocaux, mais grâce à l'engagement de volontaires
et au soutien de commerçants locaux, le projet a pu
démarrer. Les produits étaient vendus dans
diverses échoppes et même par une chaîne
de supermarchés du Swaziland. Après avoir
été reprise par une entreprise sud-africaine,
cette chaîne renonça à commercialiser
les produits du Swaziland de sorte qu'un important marché
fut perdu. En 1995, Eswatini Kitchen noua des
contacts avec les organisations du commerce équitable OXFAM
GB et FTO Hollande. Depuis lors, la quasi totalité de la
production est écoulée par ces canaux. Par
la mise sur pied d'une installation de conditionnement professionnelle,
Eswatini Swazi Kitchen vise à assurer
des moyens de vie décents pour les femmes et les familles de
petits paysans ainsi qu'à dégager des ressources
en faveur du programme d'aide aux enfants des rues qui, jusqu'alors, a
été financé presque exclusivement par
des moyens provenant de l'étranger. Afin de
répondre aux strictes nonnes européennes en
matière d'hygiène et de qualité, un
laboratoire d'analyse a été
équipé. Eswatini Swazi Kitchen conditionne
près de 900 000 bocaux par an, ce qui ne
représente toutefois que la moitié de la
capacité de production. Comme les fruits et les
légumes ne manquent pas dans la région,
l'organisation cherche à développer de nouveaux
produits et de nouveaux débouchés.
Eswatini Swazi kitchen compte aujourd'hui 28 femmes à plein
temps et 40 saisonnières.
partenaires
d'Afrique et du Moyen-Orient
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Talent national 2005 de la
création
d'entreprise en économie sociale
