Yirgacheffe
Yirgacheffe
se situe dans la zone de Gedeo, au sud du Pays. Le café
pousse
entre 1800 et 2000 mètres d'altitude dans les sols argileux
et fertiles de cette région. Pays d'origine du
café,
l'Ethiopie se
caractérise par ses cafés
équilibrés aux
saveurs fleuries et aux
pointes chocolatées. Les meilleures fèves
provienent de
Yirgacheffe.
Née
en 2002 du regroupement de 21 coopératives locales,
Yirgacheffe
a pour objectif d'améliorer le niveau de vie de ses membres
par la
production et l'exportation d'un café d'une grande finesse.
Bien que
fondée récemment, cette organisation a
déjà permis à deux des
coopératives locales d'obtenir la certification biologique.
4
décortiqueuses, 46 dépulpeuses et 1
entrepôt appartiennent par ailleurs
aux membres. Ceux-ci souhaitent désormais
développer le transport,
l'entreposage, le micro-crédit et les formations.
partenaires
d'Afrique et du Moyen-Orient
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SCOP
EKITRADE . 23/25 rue St Cyprien 86000 Poitiers
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Talent national 2005 de la
création
d'entreprise en économie sociale
