Alpigo
Producers
Alpigo est une petite
structure familiale créée en 1995 à
San
José. Elle est spécialisée dans la
culture, le
traitement et la commercialisation de coeurs de palmier en conserve.
Elle compte une cinquantaine de salariés. Les coeurs de
pamier
conviennent parfaitement au commerce équitable car c'est un
produit exotique sans alternative, la production est faite
entièrement dans le pays d'origine la plupart du temps par
des
sociétés familiales et la culture du palmier se
prête facilement à la culture biologique.
Initialement
Alpigo produisait des ananas mais une mauvaise gestion a mis la
société en péril. Dès lors,
une dizaine de
petits producteurs se sont tournés vers la culture de
palmier.
Le partenariat mis en place autour du commerce équitable
à permis la restructuration de la
société autour
de la culture et la transformation des coeurs de palmier. Aujourd'hui
la société se porte mieux malgré un
long chemin
restant à parcourir. Alpigo a intégrée
de nouveaux
cultivateurs et leur verse un salaire décent, elle investi
également dans la formation agricole et dans les techniques
de
culture biologique. Les affaires courantes sont débattues
régulièrement et les décisions sont
prises
démocratiquement.
partenaires
d'Amérique centrale
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Talent national 2005 de la
création
d'entreprise en économie sociale
