Cepicafe
(CEntral PIurana de CAFEtaleros)
Piura
est une région excentrée du nord du
Pérou
où vivent en majorité
des cultivateurs. Le manque de moyens financiers, les
problèmes
d’organisation et l’absence de technologies
expliquent le
retard pris
par la région dans certains secteurs
d’activité.
Dans ce contexte, les
paysans n’ont pas d’autre choix que de vendre leurs
récoltes à des
intermédiaires, à des prix dérisoires.
CEPICAFE a
été créée en 1995 pour
aider les
producteurs à mieux organiser la production et
maîtriser
sa
commercialisation. CEPICAFE
fournit
une assistance technique aux coopératives pour implanter un
système de
tri et un contrôle de qualité, dans chaque
coopérative, qui séparent
les bons grains des moins bons. Ensuite, pour apporter une solution au
problème du déficit en eau de pluie, ils
réintroduisent des variétés
traditionnelles mieux adaptées aux conditions climatiques et
mettent au
point un système d’irrigation performant. Dans ces
zones tropicales, le
manque de sources d’énergie alternatives a
entraîné une déforestation
massive. La construction par CEPICAFE de terrasses et le reboisement
des parties érodées est d’autant plus
utile. Si
la qualité du café s’est vue grandement
améliorée, il ne reste pas
moins que cette matière première est soumise aux
fluctuations du
marché. Aussi, faut-il diversifier les sources
d’entrées financières et
vendre à des organisations qui paieront un prix juste,
condition sine
qua non pour couvrir les besoins de base. En
réalité, les deux éléments
sont liés. En payant un prix plus
élevé et stable, et en apportant leur
expérience, les organisations traditionnelles de commerce
équitable ont
permis aux producteurs de tirer des revenus du cacao, des fruits
exotiques et produits dérivés et de la canne
à sucre… Dans la même
optique, les cultures vivrières de légumes et de
fruits ont été
étendues.
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d'Amérique du Sud
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