Le Comité de
Productores
Montillo a
une structure plus simple et un peu plus informelle mais ses
résultats
satisfaisants montrent qu’ elle est bien
gérée.
Otisa offre à la population locale d’Arroyos y
Esteros des
avantages
complémentaires à ceux qu’ils retirent
des
coopératives locales.
Environ 600 familles paysannes livrent leur sucre de canne à
Otisa qui
s’occupe de la revente et de l’exportation. Le prix
payé par l’usine
aux producteurs est sensiblement plus élevé que
le prix
conventionnel
pour la canne à sucre.De plus,
elle fournit une assistance technique
déterminante lors de la conversion à
l’agriculture biologique. Ils
forment les paysans à des méthodes naturelles de
culture comme
l’utilisation d’engrais organiques. Un programme
complémentaire a
permis d’améliorer les méthodes de
transformation des déchets de canne
à sucre pour en faire un compost de grande
qualité. Les
paysans apprécient d’autant plus la plus value
qu’ils retirent de la
vente de produits certifiés
« bio » qu’ils
n’ont que de petites
parcelles. Sans culture biologique, les producteurs de ces
régions
auraient même la plus grande difficulté
à retirer de leur travail un
revenu décent. En outre, il est évident que la
bonne collaboration
entre Otisa et les producteurs offre dans le pays un bon exemple de
gestion intégrée de l’environnement.
Les
propriétaires d’Otisa ont
délégué la gestion de
l’usine aux cadres de
l’entreprise. Ceux-ci forment une équipe
compétente et motivée par la
politique de développement de
l’usine dont la gestion à la fois sociale
et écologique permet d’obtenir une production
régulière et des produits
de grande qualité.
partenaires
d'Amérique du Sud
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Talent national 2005 de la
création
d'entreprise en économie sociale
