Biofoods
/ SOFA (Small Organic Farmer
Association)
Biofoods
a été fondée en 1993, à
Kandy, dans le
centre du Sri Lanka,
pour commercialiser les produits biologiques de petits producteurs
locaux. Biofoods a tout d’abord incité
les producteurs à
créer une association, la SOFA (Small Organic Farmer
Association) afin
de mieux organiser les plantations et la production. La SOFA
réunit plus de 1000 membres qui se partagent 1800 hectares
de
terres cultivables. Les membres de SOFA fournissent les productions de
thé et d’épices à Biofoods
qui les
commercialise et en assure
l’exportation. Les membres de SOFA se divisent en groupes
régionaux, de
40 à 80 cultivateurs chacun. Chaque fermier
possède un manuel d’agriculture biologique et un
registre qui est vérifié
régulièrement.
Chaque fermier a quelques
animaux comme des chèvres ou des poulets pour la
consommation
familiale. Les excréments des animaux servent aussi
à la
fabrication du
compost. Pour compléter les revenus, les paysans cultivent
aussi
des
légumes et les femmes confectionnent des boîtes en
fibres
de coco pour
le thé et les épices. Cette organisation
a fait
école, les groupes de paysans se sont
multipliés tandis que les débouchés se
sont
développés en raison d’une
augmentation continuelle des commandes. Une usine de transformation du
thé et des épices
a été
construite, des
routes qont été goudronnées. La
construction de 5 unités de production pour la
fabrication du thé et des épices a
été également appuyée
financièrement
par l’organisation, de même qu’une
unité d’emballage des produits. Des
outils de seconde main mais encore en bon état sont
également mis à la
disposition des ouvriers. Un laboratoire de contrôle de
qualité est
dirigé par un ingénieur agronome. Il existe une
centrale électrique qui
fournit de l’électricité à
toute la vallée. BioFoods emploie plus de 130
personnes.
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